Focaccia

Italienskt mjukbröd med olivolja. 🍞

Ingredienser: 

• 25g jäst
• 0,5 dl olivolja (lite extra till plåten)
• 3 dl vatten, ska vara ljummet 
• 1,5 msk flingsalt 
• 2 msk honung
• 7,5 dl vetemjöl special 
• Flingsalt till garnering, går även att garnera med tomat och oliver 

Instruktioner: 

1.  Blanda ut jästen med vatten, honung, flingsalt och olivolja i en bunke.
   
2. För att få ihop en deg tillsätt lite vetemjöl i taget, låt detta steg ta tid. 
3. Låt degen jäsa i 30 minuter, mer vid behov. 
4. Knåda degen i ett mjölat bord låt jäsa i 15 minuter till i formen. 
5. Sätt fingrarna i degen för att få hål. Häll sedan över olivolja och flingsalt. I detta steg kan även oliver eller annat tillsättas.
6. Låt brödet stå i ugnen i 10 minuter på 220 grader.